Saam

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Mischung & Typ: Ein 100% Arabica pre-blended.
Bio Kaffee aus Brasilien (Fazenda Saquarema - pulped natural) 1'050 M.ü.M , El Salvador SHG aus der Region Santa Ana, dem Kaffeeproduzenten El Borbollon, fully washed 1'300 - 1'400 M.ü.M, Bio Kaffee aus Nicaragua - Santa Rita Farm rund 30 km von Ocotal entfernt in der Provinz Nueva Segovia von den Kaffeemacher, Honey Prozessed 1‘219 M.ü.M
Vatrietäten: Pacas, Catimor, Yellow Catuai, Maracaturra, Maragogype
Profil: runder, mittlerer cremiger Körper, seidige Textur, leichte Rosa Grapefruit Säure
Noten: Erdnussbutter, Milchschokolade, Honig, reife Birnen, Erdbeere
Röstgrad: City  helleres Braun
Geeignet für: Espresso (unbedingt), Cappuccino, Caffè Latte, Café Crème
Siebträger, Filterkaffee, Stempelkanne (bedingt: Vollautomat)
Bemerkung: Bei einigen Vollautomaten haben die grossen Bohnen des Santa Rita schwierigkeiten durch die Mühle zu gelangen.
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