BIO Dezalé - Kolumbien

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Kaffee: Sortenreiner, Kolumbianischer Supremo 17/18 aus kleiner Plantage. Angebaut wird diese Kaffee-Spezialität von Kleinbauern im Rio Negro und Rio Ullucos-Tal im Hochland von Inzá sowie der Region Popayán auf 1‘400 - 1‘800 M.ü.M. Es handelt sich ausschliesslich um kleine Familienbetriebe.
Typ: 100% Arabica, gewaschen, Sonnengetrocknet Single Origin Varietät: Caturra und Bourbon
Profil: Ausbalancierter Körper, angenehme Säure
Noten: Karamell, Honig, Vanille, Schokolade
Röstgrad: City+ - mitteldunkles Braun
Geeignet für: Cappuccino, Latte, Macchiato, Café Crème
Siebträger, Vollautomat, Mocca Pot
Das Projekt «Dezalé - Café de origen» wurde vom Schweizer Hans Rudolf Auer-Lopez im Jahr 2000 ins Leben gerufen. Die naturnahe Anbaumethode inklusive der Vulkanerde sind die Besonderheiten der Plantage. Durch die City+ Röstung erhält der Dezalé ein breites Aromaspektrum und ergibt einen schönen leicht Karamelligen Kaffee.
 
 
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